EU bestätigt erstmals Gesundheitsclaim: Zespri Kiwi gut für die Verdauung
von belmedia Redaktion Allgemein Ernährung News Schweiz Tipps xund24.ch
Zum allerersten Mal bestätigt die EU-Kommission offiziell einen Gesundheitsvorteil für frisches Obst.
Die grüne Kiwi von Zespri™ erhält eine zugelassene Gesundheitsangabe bezüglich der Verdauung.
Grüne Kiwis von Zespri™ dürfen künftig mit dem Hinweis beworben werden, dass ihr Verzehr „durch die Erhöhung der Stuhlfrequenz zu einer normalen Darmfunktion beiträgt“. Grundlage ist der tägliche Konsum von zwei frischen grünen Kiwis (Actinidia deliciosa var. Hayward) mit mindestens 200 Gramm Fruchtfleisch.
Pionierrolle für Zespri™
Die Zulassung ist das Ergebnis eines strengen Prüfverfahrens: Weniger als jede achte Angabe erhält die Genehmigung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und der EU-Kommission. Bereits 2021 hatte die EFSA ein positives Gutachten abgegeben – nun liegt die offizielle Bestätigung vor.
Für die Schweiz gilt: Die EU-Regelung wird in der Regel zeitversetzt übernommen. Der Health-Claim darf hier erst verwendet werden, sobald er in der offiziellen BLV-Liste steht.
Gesund, vielseitig und frisch
Neben der verdauungsfördernden Wirkung punktet die Zespri™ Green Kiwi mit weiteren Vorteilen: Sie liefert reichlich Vitamin C*, wichtige Nähr- und Ballaststoffe, ist leicht verdaulich, kalorienarm und hat einen niedrigen glykämischen Index. Kurz: ein frischer, natürlicher und gesunder Genuss.
Rezeptideen mit Kiwi
Ob Frühstück, Snack, Hauptgericht oder Drink – die Zespri™ Green Kiwi sorgt für gesunde Abwechslung im Alltag:
1. Kiwi-Joghurt-Knuspermüsli
Cremiger Joghurt, knackiges Müsli und Zespri™ Green Kiwi – ein perfekter Start in den Tag.
ZUTATEN
350 g Knuspermüsli
500 g Naturjoghurt, 3,5 oder 10 % Fett
1-2 EL Honig
4 ZespriTM Green Kiwis
ZUBEREITUNG
1. Joghurt und Honig verrühren, Kiwis schälen und in Stücke schneiden.
2. Etwas Joghurt in ein Glas füllen, Knuspermüsli und Kiwistücke darauf geben.
3. Dann wieder etwas Joghurt darauf geben und abschließend mit den restlichen Kiwistücken toppen.
2. Roggenbrot mit Avocado, grüner Kiwi und Ricotta
Kiwi aufs Brot? Klar. Raffiniert wird der Snack, wenn man Himbeeren, Balsamico und Pinienkerne drübersprenkelt.
ZUTATEN
4 Roggentoastscheiben (insgesamt ca. 240 g)
2 Avocados (200 g)
2 Zespri™ Green Kiwi
250 g Ricotta oder Hüttenkäse
2 EL Balsamicoessig
20 g geröstete Pinienkerne
12 Himbeeren (60 g) optional
ZUBEREITUNG
1. Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
2. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
3. Die Toastscheiben mit Ricotta belegen und die Avocado- und Kiwischeiben darauf verteilen.
4. Ein paar Tropfen Balsamicoessig auf die Toastscheiben sprenkeln und mit Pinienkernen und optional mit halbierten Himbeeren garnieren.
3. Couscous mit Green Kiwis & Ofenkürbis
Herbstlich süsslicher Kürbis trifft frische Zespri™ Green Kiwi. Hinzu kommen geröstete Mandeln und wenig Chili für Extra-Pfiff.
ZUTATEN
4 Zespri™ Green Kiwis
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Currypulver
200 g Couscous
½ TL Salz
8 EL Olivenöl
400 g Butternusskürbis (ohne Kerne)
50 g Mandeln
1 Handvoll Korianderblättchen
1 kleine Chilischote
Saft einer Zitrone, ca. 40 ml
1 EL Kokosblütensirup
ZUBEREITUNG
1. Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Gemüsebrühe mit Currypulver zum Kochen bringen. Couscous in eine Schüssel geben. Die kochend heiße Brühe mit einem Schneebesen in das Couscous einrühren. Salz und 2 EL Olivenöl zufügen und 20 Min. quellen lassen, währenddessen gelegentlich mit dem Schneebesen umrühren.
2. Währenddessen Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Backblech mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Das Blech auf zweiter Schiene von unten für ca. 15 Min. in den Ofen schieben, bis die Kürbisstücke weich sind und eine leichte Braunfärbung angenommen haben.
3. Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Kiwis schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Koriander waschen und trockenschleudern.
4. Chili waschen, Stiel und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Chili mit Zitronensaft, Kokosblütensirup, Salz, Pfeffer und dem restlichen Olivenöl verrühren.
5. Zum Servieren Couscous auf vier Teller verteilen. Darauf die Kürbisstücke, Kiwischeiben und Mandeln verteilen. Mit Chili-Dressing beträufeln und mit Koriander bestreuen.
4. Gespenstisch grüner Smoothie
Halloween seht ja auch bald vor der Tür. Kiwi, Bananen, Spinat sorgen für einen Energie-Kick im Glas.
ZUTATEN
4 Zespri Green Kiwis
2 Bananen
50 g frische Spinatblätter
400 ml pflanzliches Milchersatzgetränk
60 g Haferflocken
Zum Dekorieren:
2 Zespri Green Kiwis
1 Schale Brombeeren
1 schwarzer Permanentmarker
ZUBEREITUNG
1. Zespri Kiwis schälen und in Würfel schneiden. Spinat waschen und die Bananen schälen.
2. Kiwis, Bananen, Spinat und Haferflocken in den Mixer geben. Die pflanzliche Milchalternative dazugeben und mixen bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Smoothie in die bemalten Gläser füllen.
3. Die restlichen Kiwis schälen und in Scheiben schneiden (nicht allzu dünn). Kiwischeiben und Brombeeren abwechselnd auf Zahnstocher stecken. Mini-Obstspieße auf die Gläser verteilen und die Zaubertränke mit weiterer Halloweendeko verzieren.
Quelle: Contcept Communication / Zespri
Bildquelle: Zespri
