Küche

14 GaultMillau-Punkte für Studio Bellerive: Norbert Kiraly setzt Zürcher Erfolgskurs fort

Weiterer Erfolg nach nur einem Jahr: Die Brasserie Studio Bellerive im AMERON Zürich Bellerive au Lac wird neu mit 14 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Nur ein Jahr nach der Auszeichnung mit 13 Punkten steigt die Brasserie Studio Bellerive im AMERON Zürich Bellerive au Lac im neuen GaultMillau Guide auf 14 Punkte. Diese Auszeichnung würdigt die Entwicklung des Restaurants unter Küchenchef Norbert Kiraly und seinem Team.

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Unternehmensverkauf vorbereiten: Welche Zahlen und Prozesse Käufer wirklich prüfen

Ein Unternehmensverkauf beginnt lange vor dem ersten Angebot. Entscheidend ist, ob die wirtschaftliche Leistung nachvollziehbar belegt ist, der Betrieb ohne seine bisherige Eigentümerschaft funktioniert und wichtige Unterlagen vollständig vorliegen. Wer diese Grundlagen früh ordnet, erkennt Schwachstellen rechtzeitig und schafft eine belastbare Basis für Bewertung, Käuferprüfung und Verhandlung. Bei Schweizer KMU hängen Kundenbeziehungen, Fachwissen und Entscheidungen häufig eng am Inhaber. Gleichzeitig zeigen Jahresabschlüsse zwar die Vergangenheit, erklären aber noch nicht vollständig, welche Ertragskraft nach einer Übernahme bestehen bleibt. Eine sorgfältige Vorbereitung verbindet deshalb Finanzarbeit mit Organisation: Zahlen werden abgestimmt, Abläufe dokumentiert, Risiken eingeordnet und Zuständigkeiten für den Verkaufsprozess festgelegt.

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Faire Gehaltsbandbreiten: Funktionen bewerten und Lohnentscheide erklären

Gehaltsbandbreiten übersetzen abstrakte Vergütungsgrundsätze in nachvollziehbare Lohnrahmen. Sie zeigen, welche Funktionen vergleichbar sind, wie gross der finanzielle Spielraum innerhalb einer Stufe ausfällt und nach welchen Kriterien sich Löhne entwickeln. Richtig aufgebaut, verbinden sie Marktbezug, finanzielle Steuerbarkeit und den Anspruch auf gleichen Lohn für gleiche oder gleichwertige Arbeit. Ein Gehaltsband löst jedoch keine Fairnessprobleme, wenn Stellen uneinheitlich bewertet, Ausnahmen nicht dokumentiert oder Leistungsurteile beliebig vergeben werden. Der Aufbau beginnt deshalb mit Funktionen und Verantwortlichkeiten, nicht mit den heutigen Löhnen einzelner Personen. Erst danach folgen Marktdaten, Bandgrenzen, Überleitungsregeln und die Frage, welche Informationen intern oder bereits in Stelleninseraten offengelegt werden.

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Lieferantenwechsel im KMU: Verträge prüfen und Versorgungsrisiken vermeiden

Ein Lieferantenwechsel kann Kosten senken, die Qualität verbessern oder Abhängigkeiten reduzieren. Gleichzeitig greift er tief in Beschaffung, Produktion, Logistik und Vertragsbeziehungen ein. Werden Kündigungsfristen, offene Bestellungen oder technische Freigaben übersehen, entstehen rasch Versorgungslücken und ungeplante Mehrkosten. Eine belastbare Vorbereitung verbindet deshalb die geschäftlichen Ziele mit einer sorgfältigen Vertragsprüfung und einem kontrollierten Übergang. Der Wechsel beginnt nicht mit der Kündigung des bisherigen Lieferanten, sondern mit einer Bestandsaufnahme. Kritische Materialien, Werkzeuge, Daten, Prüfverfahren und interne Zuständigkeiten müssen bekannt sein, bevor verbindliche Termine festgelegt werden. Erst wenn der neue Anbieter fachlich qualifiziert, vertraglich gebunden und praktisch lieferfähig ist, lässt sich die bisherige Geschäftsbeziehung mit vertretbarem Risiko beenden.

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Piraten, Akrobatik und Dinner: Europa-Park präsentiert neue „Adventure in Batavia“-Show

Einzigartige Dinner Experience mit den „Piraten in Batavia“ im Europa-Park: „Adventure in Batavia“. Ab dem 23.10.2026 können Gäste die beliebte Familienattraktion „Piraten in Batavia“ im holländischen Themenbereich des Europa-Park im Rahmen einer immersiven Dinner Experience auf unvergessliche Art erleben. Der kulinarische Erlebnisabend im asiatischen Restaurant „Bamboe Baai“ versetzt die Gäste bei einem 4-Gänge-Menü inklusive Getränkepauschale direkt in die Welt der „Piraten in Batavia“.

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Winter im Tratterhof Mountain Sky Hotel: Wellness, Skifahren und Dolomitenblick

Ein traumhafter Blick auf den Südtiroler Winter: Auf 1.500 Metern Höhe „schwebt“ das Tratterhof Mountain Sky Hotel über den Wolken, schmiegt sich in die Hänge der Pfunderer Berge und verschmilzt mit der Natur. Ein Winterurlaub im Pustertal. Die Winter- und Skisaison beginnt am 4. Dezember 2026. Der Start kann kaum entspannter sein: Sieben Übernachtungen zum Preis von sechs, eines der Short Stay Adventangebote und 50 Prozent Ermässigung auf den Skipass noch dazu machen den Winterauftakt im Tratterhof Mountain Sky Hotel besonders attraktiv. Auch rund um den Jahreswechsel lohnt sich eine Auszeit in den Dolomiten: Das Neujahrsspecial für Frühbucher bietet ebenfalls sieben Nächte zum Preis von sechs. Familien profitieren zusätzlich von attraktiven Winterpauschalen während der Ferien.

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Vier-Tage-Woche im KMU: Arbeitszeit und Produktivität planen

Eine Vier-Tage-Woche verändert im KMU weit mehr als den Wochenkalender. Sie betrifft verfügbare Arbeitsstunden, Kundenservice, Personalplanung und die wirtschaftliche Leistung des Betriebs. Ob daraus ein tragfähiges Arbeitsmodell entsteht, hängt deshalb weniger vom zusätzlichen freien Tag ab als von klaren Regeln, passenden Abläufen und einer nachvollziehbaren Berechnung der Kapazität. Unter dem Begriff werden unterschiedliche Modelle diskutiert: dieselbe Wochenarbeitszeit an vier längeren Tagen, weniger Stunden bei unverändertem Lohn oder eine Teilzeitlösung mit entsprechend angepasstem Einkommen. Diese Varianten haben unterschiedliche Folgen für Kosten, Belastung und Organisation. Eine sorgfältige Planung beginnt damit, das gewünschte Modell eindeutig zu beschreiben und seine Auswirkungen im eigenen Betrieb zu prüfen.

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„Ich sehe die Welt durch seine Augen“: Molly Burke erlebt die Niederlande auf zwei Rädern

Die kanadische Content Creatorin Molly Burke ist blind. Trotzdem oder gerade deshalb erlebt sie Reisen mit einer Intensität, die Sehenden oft entgeht. Gerade ist sie rund 700 Kilometer auf einem Spezial-Tandem von Deutschland quer durch die Niederlande gefahren. Es ist eine Reise über Freiheit, Vertrauen und die Frage, wie eine Welt aussehen könnte, die wirklich für alle gemacht ist. Plötzlich wird es ganz still. Brendan Grant nimmt Tempo heraus, Molly Burke hört auf zu treten. Das Tandem rollt nur noch im Schritttempo weiter. Drei Kilometer pro Stunde vielleicht. Langsam genug, dass das Surren der Pedale verstummt und andere Geräusche hervortreten. „Ich konnte die Bewegungen von Schafen hören. Ich hörte ihre Füsse. Ich konnte sogar hören, wie sie frassen“, erzählt Molly später. Für einen Moment gibt es nur sie, die Geräusche und Gerüche der Landschaft. Und das Fahrrad, das beinahe lautlos an ihnen hindurchgleitet. Dann lacht Molly. „Ich konnte definitiv auch riechen, wenn sie gekackt hatten.“ So klingt eine Reise durch die Niederlande, wenn man sie nicht mit den Augen erlebt.

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Färöer trotzen Kasachstan erneut ein Remis ab

Kasachstan wartet in der Nations League weiterhin auf den ersten Sieg. Gegen die Färöer kam die Mannschaft in Astana trotz einer Aufholjagd nur zu einem 2:2. Die Gäste führten bereits 2:0, ehe Kasachstan nach einer Roten Karte gegen die Färöer zurückkam und noch den Ausgleich erzielte. Petur Knudsen brachte die Färöer in der 22. Minute nach einer Standardsituation in Führung. Nach der Pause erhöhte Géza Dávid Turi in der 63. Minute sogar auf 2:0. Nur zwei Minuten später sah Martin Agnarsson seine zweite Gelbe Karte und musste vom Platz – damit kippte das Spiel. Kasachstan nutzte die Überzahl zunächst konsequent. Sergei Malyy verkürzte in der 68. Minute auf 1:2, Nuraly Alip glich in der 76. Minute per Kopf aus. In der Schlussphase musste dann auch Malyy mit Rot vom Feld. Am Ende blieb es beim 2:2.

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Allwetterpneus im Herbst: Für wen sie wirklich sinnvoll sind

Im Herbst stellt sich für viele Autofahrer wieder die gleiche Frage: Winterpneus montieren oder gleich auf Allwetterpneus setzen? Moderne Ganzjahresreifen können inzwischen erstaunlich viel und ersparen den halbjährlichen Reifenwechsel. Trotzdem bleiben sie ein Kompromiss, der längst nicht zu jedem Fahrprofil und jeder Region in der Schweiz passt. Besonders interessant sind Allwetterpneus für Autofahrer mit moderater Jahresfahrleistung, die überwiegend im Mittelland oder in Städten unterwegs sind und bei extremen Wetterbedingungen notfalls auf eine Fahrt verzichten können. Wer dagegen regelmässig über verschneite Bergstrassen und Alpenpässe fährt oder hohe Kilometerleistungen absolviert, profitiert weiterhin von spezialisierten Sommer- und Winterreifen. Gerade jetzt im Oktober lohnt sich deshalb ein genauer Blick auf Profil, Kennzeichnung und persönlichen Einsatzzweck. Der aktuelle TCS-Ganzjahresreifentest 2026 zeigt zudem grosse Qualitätsunterschiede: Von 16 getesteten Modellen wurde nur eines als "sehr empfehlenswert" eingestuft, sieben waren "empfehlenswert", während die übrigen Modelle nur bedingt oder gar nicht empfohlen wurden.

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150'000 Autobahnkilometer können besser sein als 50'000 Stadt-Kilometer

Beim Gebrauchtwagenkauf wirkt ein niedriger Kilometerstand auf den ersten Blick automatisch besser. Technisch kann das jedoch täuschen: Ein Auto mit 150'000 überwiegend ruhig gefahrenen Autobahnkilometern kann mechanisch in einem besseren Zustand sein als ein Fahrzeug mit nur 50'000 Kilometern, das fast ausschliesslich für kurze Stadtfahrten genutzt wurde. Entscheidend ist nicht nur, wie weit ein Auto gefahren wurde, sondern vor allem wie. Auf der Autobahn läuft der Motor meist lange bei stabiler Temperatur und relativ gleichmässiger Last. Kurzstrecken bedeuten dagegen viele Kaltstarts, häufiges Beschleunigen und Bremsen, Stop-and-go sowie wiederholte Fahrten, bei denen Motoröl und Abgasanlage ihre optimale Betriebstemperatur gar nicht vollständig erreichen. Deshalb sollte beim Gebrauchtwagenkauf der Kilometerstand nie isoliert betrachtet werden. Servicehistorie, Fahrprofil, Ölwechsel, Verschleisszustand und Nutzung sagen oft deutlich mehr über das Auto aus als die reine Zahl im Tachodisplay.

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Bellinzona will starken Saisonstart gegen Thurgau bestätigen

Die GDT Bellinzona Snakes empfangen heute um 20.15 Uhr den HC Thurgau im Centro Sportivo. Die Tessiner gehen mit Rückenwind in die Partie: Nach dem 3:1-Auswärtssieg bei den GCK Lions stehen sie mit elf Punkten aus sechs Spielen auf Rang drei der Swiss League. Thurgau dagegen steckt nach dem 2:7 gegen Sierre im unteren Tabellenbereich fest. Bellinzona hat in Küsnacht einen reifen Auftritt gezeigt. Gioele Pedrazzini brachte die Snakes im Powerplay in Führung, Ian Marchetti erhöhte ebenfalls in Überzahl auf 2:0. Nach dem Anschlusstreffer der Lions brachten die Tessiner den Vorsprung kontrolliert über die Zeit und entschieden die Partie schliesslich mit 3:1 für sich. Thurgau zeigte gegen Sierre während 40 Minuten eine ordentliche Leistung und kämpfte sich nach einem 0:2-Rückstand sogar auf 2:2 zurück. Im Schlussdrittel brach der HCT jedoch ein und kassierte noch fünf Gegentreffer. Damit steht Thurgau nach fünf Spielen erst bei drei Punkten.

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Sierre fordert Leader Basel im Spitzenspiel

In der Swiss League kommt es heute Abend zum Spitzenspiel zwischen dem HC Sierre und dem EHC Basel. Die Walliser sind nach fünf Meisterschaftsspielen noch ungeschlagen und treffen auf den aktuellen Tabellenführer aus Basel. Spielbeginn ist um 19.45 Uhr in Sierre. Sierre kommt mit enormem offensivem Rückenwind in die Partie. Nach dem 8:4 gegen La Chaux-de-Fonds, dem 3:2 nach Verlängerung gegen die GCK Lions, dem 8:2 in Arosa und dem 6:3 gegen Bellinzona gewann der amtierende Meister zuletzt auch in Thurgau deutlich mit 7:2. Damit haben die Walliser in ihren ersten fünf Saisonspielen bereits 32 Tore erzielt. Basel überzeugt dagegen vor allem durch Konstanz. Der EHCB gewann nach dem Saisonauftakt fünf Meisterschaftsspiele in Folge und setzte sich zuletzt zuhause mit 1:0 nach Verlängerung gegen Visp durch. Nun wartet auswärts beim offensivstarken Meister der bislang wohl härteste Test dieser jungen Saison.

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La Chaux-de-Fonds empfängt Chur mit Rückenwind

Der HC La Chaux-de-Fonds empfängt heute um 19.45 Uhr den EHC Chur in der Patinoire des Mélèzes. Beide Mannschaften gehen mit einem Sieg im Rücken in das direkte Duell: Der HCC gewann am Samstag auswärts beim EHC Olten deutlich mit 6:2, Chur setzte sich im Bündner Derby gegen Arosa mit 5:1 durch. Damit treffen zwei Teams aufeinander, die nach schwierigen Phasen wieder Selbstvertrauen gesammelt haben. La Chaux-de-Fonds zeigte in Olten vor allem offensiv eine starke Reaktion und erzielte sechs Treffer. Chur beendete seinerseits gegen Arosa eine Serie enttäuschender Resultate und feierte nach dem 6:3 zum Saisonauftakt gegen die GCK Lions endlich wieder einen Sieg. Für beide Teams geht es nun darum, diesen Aufwärtstrend zu bestätigen. Die Ausgangslage verspricht eine offene Partie. La Chaux-de-Fonds besitzt den Heimvorteil und hat zuletzt seine offensive Qualität unter Beweis gestellt. Chur reist dagegen mit dem Rückenwind des klaren Derbysiegs in den Jura und dürfte versuchen, den Schwung aus dem 5:1 gegen Arosa mitzunehmen.

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Visp empfängt Olten unter klaren Vorzeichen

Der EHC Visp empfängt heute um 19.30 Uhr den EHC Olten in der Lonza Arena. Die Ausgangslage könnte unterschiedlicher kaum sein: Visp steht mit zehn Punkten auf Rang vier und stellt mit nur sieben Gegentoren aus fünf Spielen die beste Defensive der Swiss League. Olten dagegen hat vier seiner ersten fünf Partien verloren und reist mit lediglich drei Punkten ins Wallis. Visp kommt trotz der 0:1-Niederlage nach Verlängerung in Basel mit einer stabilen Formkurve in die Partie. In den vergangenen fünf Spielen kassierte die Mannschaft von Luca Gianinazzi lediglich sieben Gegentore und blieb in den letzten beiden Partien während der regulären Spielzeit sogar ohne Gegentreffer. Olten verlor zuletzt zuhause 2:6 gegen La Chaux-de-Fonds und sucht nach dem starken 9:4-Saisonauftakt in Chur weiterhin nach Konstanz. Für den EHCO wird deshalb vor allem die Offensive zum Schlüssel. Visp-Torhüter Juho Markkanen weist aktuell eine Fangquote von 96,91 Prozent auf und ist damit statistisch der stärkste Goalie der Liga. Gleichzeitig muss Olten defensiv deutlich stabiler auftreten als in den vergangenen Spielen.

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Arosa empfängt GCK Lions im Kellerduell

Der EHC Arosa empfängt heute Abend um 19.30 Uhr die GCK Lions im Sport- und Kongresszentrum Arosa. Beide Teams brauchen dringend Punkte: Die Bündner kommen aus drei deutlichen Niederlagen in Serie, während die Zürcher nach zwei starken Auftritten zuletzt wieder einen Rückschlag hinnehmen mussten. Für Arosa geht es vor eigenem Publikum vor allem darum, die defensive Negativserie zu stoppen. Arosa verlor zuletzt 2:8 gegen Sierre, 0:5 in Visp und 1:5 im Bündner Derby gegen Chur. Damit kassierten die Bündner in diesen drei Partien insgesamt 18 Gegentore. Die GCK Lions zeigten zuletzt ein deutlich wechselhafteres Bild: Nach dem 4:3 nach Verlängerung gegen Visp und dem 7:5-Sieg in Olten folgte zuhause ein 1:3 gegen die Bellinzona Snakes. Die Ausgangslage ist entsprechend offen. Arosa braucht vor allem defensiv mehr Stabilität, während GCK wieder an die offensive Durchschlagskraft der Spiele gegen Visp und Olten anknüpfen will. Für beide Mannschaften ist die Partie wichtig, um den Anschluss an das Mittelfeld der Swiss League nicht zu verlieren.

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EV Zug schreibt wieder Gewinn

Der EV Zug ist nach dem Verlust im Vorjahr finanziell wieder in die schwarzen Zahlen zurückgekehrt. Die EVZ Gruppe weist für das Geschäftsjahr 2025/26 einen konsolidierten Umsatz von 38,02 Millionen Franken und einen Jahresgewinn von 506'089 Franken aus. Die Eigenkapitalquote liegt weiterhin bei soliden 64,4 Prozent. Damit gelingt dem Klub wirtschaftlich eine deutliche Wende. Im Geschäftsjahr 2024/25 hatte die EVZ Gruppe noch einen Verlust von 352'348 Franken ausgewiesen. Innerhalb eines Jahres verbessert sich das Resultat damit um mehr als 858'000 Franken. Die endgültige Genehmigung der Zahlen erfolgt an den jeweiligen Generalversammlungen. Zum positiven Ergebnis trugen insbesondere mehrere Grossveranstaltungen, die erfolgreiche Entwicklung des EVZ Women's Teams und zusätzliche Einnahmen aus der Champions Hockey League bei. Belastend wirkten dagegen Vorinvestitionen für den Stadionausbau "Keep Building" sowie das Ergebnis des erstmals während vier Monaten durchgeführten Herti Zaubers.

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Marco Schwarz verabschiedet sich vom Slalom

Marco Schwarz zieht im Slalom weitgehend einen Schlussstrich. Der 31-jährige Österreicher will sich ab der Saison 2026/27 vor allem auf Riesenslalom und Super-G konzentrieren und gleichzeitig seine Entwicklung in der Abfahrt vorantreiben. Vier Disziplinen seien mit dem Weltcupkalender, dem notwendigen Training und der körperlichen Belastung nicht mehr sinnvoll miteinander zu vereinbaren. Für Schwarz ist der Schritt besonders emotional, weil der Slalom lange seine stärkste Disziplin war. Drei seiner acht bisherigen Weltcupsiege feierte er zwischen den engen Toren, zudem gewann er in der Saison 2020/21 die kleine Kristallkugel. Seinen bislang letzten Slalomsieg holte der Kärntner im Dezember 2023 in Madonna di Campiglio. Ganz ausgeschlossen sind einzelne Slalomstarts allerdings nicht. Schwarz will gelegentlich weiterhin Slalom trainieren und lässt sich für die Zeit nach den Weltmeisterschaften in Crans-Montana eine kleine Hintertür offen. Voraussetzung wäre, dass ein Start keine zusätzliche Belastung verursacht und er keinem Teamkollegen einen Startplatz wegnimmt.

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