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Fahrzeugtechnik im Visier: Anzeigen, Bussen und Nachprüfungen nach Grosskontrolle

von belmedia Redaktion +Instagram-CH Appenzell Ausserrhoden Kantonspolizei Organisationen polizei.news Polizeinews Regionen Schweiz Stadt Herisau Technische Kontrolle Verkehr & Katastrophen

(Herisau AR). Am Freitag, 25. September 2026, hat die Kantonspolizei Appenzell Ausserrhoden in Herisau eine technische Verkehrskontrolle durchgeführt. Aufgrund technischer Änderungen an Fahrzeugen wurden mehrere Fahrzeuge zur Nachprüfung gemeldet.

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„Young Cops“ geht weiter – Kantonspolizei startet zweite Staffel „Team im Einsatz“ (Video)

von belmedia Redaktion Aargau Blaulicht-Branchennews Bremgarten AG Buchs AG Holderbank AG Kantonspolizei Mägenwil Oberentfelden Öffentlichkeitsarbeit Organisationen Polizei-Jobs polizei.news Polizeinews Polizeischule Regionen Sarmenstorf Schweiz Stadt Aarau Stadt Baden Stadt Brugg Stadt Gränichen AG Stadt Lenzburg Stadt Mellingen Stadt Muri AG Stadt Oftringen Stadt Reinach AG Stadt Rheinfelden Stadt Suhr Stadt Windisch Stadt Wohlen Stadt Zofingen Umiken

(Kanton AG). Die Kantonspolizei Aargau setzt ihre Serie „Young Cops“ fort: Am Sonntag ab 9.00 Uhr erscheint die zweite Staffel unter dem Titel „Team im Einsatz“. Wer die erste Staffel noch nicht kennt, kann die bisherigen Folgen über die Webseite der Kantonspolizei und deren YouTube-Kanal nachholen.

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Erstes Tessiner Derby: Ambri unter Druck, Lugano will Heimvorteil nutzen

von belmedia Redaktion Allgemein Eishockey Europa Magazine nachrichtenticker.ch National League News Orte Regionen Schweiz Schweiz Spiele Sport Sport & Spiel sportaktuell.ch swisshockey.ch Tessin Themen Ⳇ Verbreitung

Keine 24 Stunden nach dem 3:6 gegen die ZSC Lions wartet auf den HC Ambri-Piotta bereits das nächste emotionale Highlight. Am Samstagabend steigt in der Cornèr Arena das erste Tessiner Derby der Saison gegen den HC Lugano. Für Ambri geht es darum, die Niederlage gegen den Leader sofort abzuschütteln, während Lugano nach dem 3:2 nach Verlängerung gegen Zug mit Rückenwind ins Prestigeduell geht. Die Ausgangslage ist reizvoll. Ambri hat nach fünf Meisterschaftsspielen acht Punkte gesammelt, Lugano steht nach drei Partien bei fünf Zählern. Die Leventiner haben allerdings bereits ein intensives Programm hinter sich und mussten am Freitag gegen Zürich viel Kraft lassen. Lugano hatte seit dem Heimsieg gegen Zug am Dienstag mehrere Tage zur Vorbereitung. Zusätzliche Brisanz bringt Roby Järventie mit. Der Finne erzielte gegen den ZSC alle drei Ambri-Tore und bestätigte damit seine starke Frühform. Gleichzeitig wird das Derby voraussichtlich vor nahezu ausverkauften Rängen stattfinden: Lugano meldete bereits am Freitag, dass nur noch wenige Tickets für die Cornèr Arena verfügbar seien.

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Feuerwehr rettet zwei Personen vom Balkon, zwei Katzen sterben

von belmedia Redaktion +Instagram-CH ➔ katzennews.ch ➔ tierwelt.news Brände Feuerwehr Gebäudebrände Kantonspolizei Katzen Organisationen Personenrettung polizei.news Polizeinews Regionen Rettung Sanitätseinsatz Schweiz Spital Thurgau Tierwelt

(Kradolf TG). Nach einem Brand in einem Mehrfamilienhaus in Kradolf mussten am Freitag zwei Personen zur Kontrolle ins Spital gebracht werden. Die Brandursache ist noch unklar.

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75-Jähriger kommt mit E-Bike vom Biketrail ab – Mann wird regungslos aufgefunden

von belmedia Redaktion +Instagram-CH Glarus Kantonspolizei Organisationen polizei.news Polizeinews Regionen Schweiz Todesfälle Unfälle Velounfälle

(Filzbach GL). Am Freitag, 25.09.2026, gegen 12.30 Uhr, ereignete sich in Filzbach (Gemeinde Glarus Nord) auf einem Biketrail ein Verkehrsunfall mit Todesfolge. Ersten Erkenntnissen zufolge kam der 75-jährige Fahrradfahrer mit seinem E-Bike beim Habergschwändwinggel vom Weg ab und blieb dort regungslos liegen.

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Järventie mit Hattrick – ZSC dreht Spitzenkampf in Ambri

von belmedia Redaktion Allgemein Eishockey Magazine nachrichtenticker.ch National League News Orte Regionen Schweiz Schweiz Spiele Sport sportaktuell.ch swisshockey.ch Tessin Themen Zürich Ⳇ Verbreitung

Roby Järventie war vor dem Spiel noch fraglich – und wurde dann zum überragenden Mann auf Ambri-Seite. Der Finne erzielte beim 3:6 gegen die ZSC Lions alle drei Tore der Leventiner. Trotzdem reichte es nicht: Zürich drehte den Spitzenkampf mit vier Treffern im Mitteldrittel und bleibt nach fünf Spielen makellos. Ambri erwischte zunächst den besseren Start. 18 Sekunden vor der ersten Pause traf Järventie nach Vorarbeit von André Heim zum 1:0. Doch im zweiten Abschnitt kippte die Partie vollständig: Denis Malgin glich in Überzahl aus, danach trafen Simon Knak, Derek Grant und Thierry Bader innerhalb von nur 83 Sekunden zum 4:1 für den ZSC. Im Schlussdrittel erhöhte Rudolfs Balcers zunächst auf 5:1. Järventie antwortete innerhalb von gut zwei Minuten mit zwei weiteren Treffern und komplettierte damit seinen Hattrick. Ambri kam nochmals auf 3:5 heran, ehe Willy Riedi mit dem Treffer ins leere Tor den 6:3-Endstand herstellte.

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Äste könnten herabstürzen: Stadt sperrt beliebte Grillstelle wegen abgestorbenem Baum

von belmedia Redaktion +Instagram-CH ➔ elterntipps.ch Öffentlichkeitsarbeit Organisationen polizei.news Polizeinews Prävention Regionen Schweiz Stadt Uster Stadtpolizei Unwetterschäden Zürich

(Uster ZH). Die Grillstelle an der Wildsbergstrasse beim sogenannten „Stopperhügel“ musste aus Sicherheitsgründen wegen einer abgestorbenen Buche gesperrt werden. Es besteht die Gefahr, dass Äste abbrechen.

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74 neue Polizistinnen und Polizisten vereidigt – Verstärkung für die Kantonspolizei

von belmedia Redaktion +Instagram-CH Blaulicht-Branchennews Events Genf Kantonspolizei Organisationen Polizei-Jobs polizei.news Polizeinews Polizeischule Regionen Schweiz Stadt Genf

(Genf, Kanton Genf). Die Kantonspolizei Genf begrüsst 74 neue Polizisten im Korps. Nach zwei Jahren anspruchsvoller Ausbildung und dem Erwerb ihres eidgenössischen Fachausweises legten 14 Frauen und 60 Männer am Mittwoch, 23. September, im Parc des Bastions ihren Eid ab.

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Restaurantservice auf hohem Niveau: Timing, Aufmerksamkeit und Produktkenntnis

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Hochwertiger Restaurantservice wirkt selbstverständlich, obwohl dahinter zahlreiche abgestimmte Entscheidungen stehen. Gäste werden rechtzeitig wahrgenommen, Gerichte im passenden Rhythmus serviert und Fragen zur Karte sicher beantwortet. Entscheidend ist keine starre Abfolge einstudierter Gesten, sondern die Fähigkeit, den Service an Anlass, Betriebskonzept und Situation am Tisch anzupassen. Timing, Aufmerksamkeit und Produktkenntnis greifen dabei ineinander. Wer den Gastraum aufmerksam beobachtet, erkennt den richtigen Moment für Beratung, Nachservice oder Rechnung. Wer Speisen und Getränke kennt, kann verständlich informieren, geeignete Empfehlungen aussprechen und besondere Bedürfnisse zuverlässig an Küche und Bar weitergeben.

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Kaviar und andere Fischrogen: Herkunft, Qualität und Servierweise

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Kaviar und Fischrogen unterscheiden sich deutlich in Herkunft, Geschmack, Konsistenz und Preis. Als Kaviar gelten streng genommen die gesalzenen Eier von Stören. Lachs-, Forellen-, Seehasen- oder Heringsrogen sind eigenständige Produkte, die andere kulinarische Eigenschaften besitzen. Wer die Bezeichnungen, Herkunftsangaben und Qualitätsmerkmale kennt, kann die kleinen Körner sachgerecht auswählen und servieren. Farbe und Korngrösse allein sagen wenig über die Qualität aus. Entscheidend sind Fischart, Verarbeitung, Salzgehalt, Frische, Kühlkette und sensorischer Zustand. Hochwertiger Rogen besitzt klar voneinander getrennte Körner, einen charakteristischen Duft und einen ausgewogenen Geschmack. Eine schonende Präsentation lässt diese Eigenschaften zur Geltung kommen, ohne sie mit dominanten Beilagen zu überdecken.

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Speisepilze aus Schweizer Zucht: Produktion, Sorten und Verwendung

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Speisepilze aus Schweizer Zucht wachsen unabhängig von Waldsaison und Niederschlag in sorgfältig gesteuerten Kulturräumen. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Frischluft und Hygiene bestimmen dort, wie sich aus einem durchwachsenen Substrat feste, aromatische Fruchtkörper entwickeln. Neben weissen und braunen Champignons erweitern Austernseitlinge, Kräuterseitlinge, Shiitake und weitere Spezialitäten das Angebot für private Küchen und Gastronomiebetriebe. Pilzzucht unterscheidet sich grundlegend vom Sammeln wild wachsender Arten. Produziert wird mit ausgewähltem Pilzmyzel auf einem Substrat, dessen Zusammensetzung zur jeweiligen Art passen muss. Kurze Transportwege können eine frische Vermarktung ermöglichen, doch Herkunft, Produktionsweise, Kühlkette und Küchenqualität lassen sich erst anhand einer korrekten Deklaration und des Zustands der Ware beurteilen.

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Patisserie als Präzisionshandwerk: Temperatur, Textur und exaktes Arbeiten

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In der Patisserie entscheiden wenige Grad, einige Gramm oder eine Minute über Glanz, Volumen und Textur. Butter muss formbar, aber kühl bleiben, Schokolade benötigt eine kontrollierte Kristallstruktur und eine Creme darf weder gerinnen noch zu weich werden. Kreativität erhält ihren Wert deshalb erst durch präzise Vorbereitung, saubere Abläufe und ein genaues Verständnis der verwendeten Zutaten. Rezepte bilden dabei den Ausgangspunkt, nicht die vollständige Erklärung. Raumtemperatur, Luftfeuchtigkeit, Geräteleistung und Rohstoffqualität verändern das Ergebnis. Professionelles Arbeiten verbindet daher Messwerte mit Beobachtung: Konsistenz, Farbe, Geruch und Widerstand zeigen, ob ein Prozess tatsächlich den gewünschten Punkt erreicht hat.

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Dry Aging und Wet Aging: Wie Reifung Geschmack und Textur verändert

von belmedia Redaktion Ernährung Gastronomie gourmetnews.ch gourmettipp.ch Inspiration Kochen / Backen Kulinarik nachrichtenticker.ch News Prävention Tipps

Dry Aging und Wet Aging verfolgen dasselbe Ziel: Rindfleisch soll während einer kontrollierten Lagerung zarter werden und ein ausgeprägtes Aroma entwickeln. Die Reifemethoden schaffen dafür jedoch unterschiedliche Bedingungen. Während das Fleisch bei der Trockenreifung von Luft umgeben ist und Feuchtigkeit verliert, bleibt es beim Wet Aging luftdicht in einem Vakuumbeutel eingeschlossen. Das beeinflusst Geschmack, Saftigkeit, Ausbeute und Preis. Welche Methode besser passt, hängt vom Fleischstück, vom gewünschten Aromaprofil und von der späteren Zubereitung ab. Ein trockengereiftes Steak ist nicht automatisch hochwertiger als ein vakuumgereiftes. Ausgangsqualität, hygienische Verarbeitung, fachgerechte Lagerung und präzises Garen prägen das Ergebnis mindestens ebenso stark wie die Bezeichnung auf der Verpackung.

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Regenradar lesen: Intensität, Zugrichtung und typische Fehlinterpretationen

von belmedia Redaktion Alltag Apps digital.ch nachrichtenticker.ch News Prävention reiseziele.ch Sicherheit sicherheit.ch Tipps tourismus.ch Unwetter wetter24.ch Wetterbericht

Ein Regenradar zeigt, wo sich Niederschlag befindet und wie kräftig das Radarsignal ausfällt. Für den Alltag wirkt die farbige Karte zunächst eindeutig: Blau steht für wenig, Rot oder Violett für viel Regen. Doch ein einzelnes Bild verrät weder zuverlässig, wann der Niederschlag einen bestimmten Ort erreicht, noch ob jeder angezeigte Tropfen tatsächlich am Boden ankommt. Aussagekräftig wird das Radar erst zusammen mit Legende, Zeitstempel und Animation. Besonders bei Schauern und Gewittern verändert sich das Bild rasch. Zellen können neu entstehen, sich verstärken, teilen oder auflösen, während eine automatische Vorschau ihre bisherige Bewegung lediglich fortschreibt. Wer Messung und Prognose auseinanderhält, mehrere Radarframes vergleicht und amtliche Warnungen einbezieht, kann die Karte wesentlich realistischer nutzen.

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Luftdruck richtig deuten: Hochs, Tiefs und Veränderungen am Barometer

von belmedia Redaktion Alltag Bildung Gadgets nachrichtenticker.ch Natur & Umwelt News reiseziele.ch Tipps wetter24.ch Wetterbericht

Ein Barometer zeigt weit mehr als eine einzelne Zahl. Erst der Vergleich mit früheren Messungen, der Höhenlage und der grossräumigen Wetterentwicklung macht den Luftdruck aussagekräftig. Steigt oder fällt der Zeiger über mehrere Stunden, kann dies auf eine Veränderung der Wetterlage hinweisen. Eine verlässliche Vorhersage entsteht daraus allein jedoch nicht. Hochdruck wird häufig mit Sonne und Tiefdruck mit Regen gleichgesetzt. Diese einfache Regel greift besonders in der Schweiz zu kurz: Im Winter kann ein Hoch zähen Hochnebel begünstigen, während ein Tief abseits seiner Fronten zeitweise trockenes Wetter bringt. Wer das Barometer sinnvoll nutzen möchte, beobachtet deshalb Drucktrend, Wolken, Wind und offizielle Prognosen gemeinsam.

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Inversionslagen in der Schweiz: Warum es auf den Bergen wärmer als im Tal ist

von belmedia Redaktion Alpin Berge Freizeit Herbst nachrichtenticker.ch Natur & Umwelt News Prävention reiseziele.ch Schweiz Tipps tourismus.ch wetter24.ch Wetterbericht Winter

Bei einer Inversionslage steht die gewohnte Temperaturverteilung Kopf: Während sich in Tälern und im Mittelland kalte Luft sammelt, herrschen auf erhöhten Lagen mildere Temperaturen und häufig strahlender Sonnenschein. Besonders im Herbst und Winter entstehen dadurch eindrückliche Gegensätze zwischen grauem Nebelmeer und klarer Bergsicht. Das Wetterphänomen prägt Ausflüge, Strassenverhältnisse, Frostentwicklung und Luftqualität. Eine Inversion ist jedoch weder mit Nebel gleichzusetzen noch auf einzelne Regionen beschränkt. Sie kann über dem Schweizer Mittelland ebenso auftreten wie in Alpentälern oder kleineren Geländemulden. Wie lange die stabile Luftschichtung bestehen bleibt, hängt von Sonneneinstrahlung, Wind, Feuchtigkeit und der Entwicklung der Grosswetterlage ab.

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